Helaftensarrangement
Min. 25 kuverter
efterår

Velkomstdrink:
Prosecco di Conegliano,
Valdobbiadene – Ca´ Ongaresca  med Crème de Mûre
På druesorten prosecco. Flot perlende vin
med et strejf af blomster og friske bær.

Hertil serveres snacks:
Butterdejsnegle med oliven, saltbagte mandler, crustini med pesto


3 retters menu:
Bagt torsk i letrøget boullion med ”høst” selleri og kørvel
Stegt dådyrkølle med ”søde” majs og kantareller hertil mild pebersky.
Pæredessert med pocheret pære, pralinéparfait og glaseret butterdej og krydderkage.


Vinmenu
Hvidvin:
Langhe Arneis, Gemma, 2004
Vinen kommer fra Piemonte i det nordvestlige hjørne af Italien
Har en strågylden farve med et grønligt skær og har en tør og frisk
smag. Den er lavet på druen aneis


Rødvin:
Valpolicella Superiore Ripasso 2003
Det italienske ord ripasso betyder "passeret igennem
endnu en gang", og det bruges om en teknik, der sætter
ekstra smag og alkohol på Valpolicella-rødvinene.
Når man om foråret er færdig med at lave Amarone af de
tørrede druer, bruger man drueskallerne
"endnu en gang" til Valpolicella

Dessertvin:
Moscato D´Asti
Farven er flot strågylden, med aroma af blåregn.
En mousserende vin, der smager af muskat, abrikos,
fersken og lime. Fremstillet på druen moscato bianco

Kaffe
med  1 Cognac eller likør

Fri bar
i 2 timer (standard spiritus,  øl, vin og vand )

Natmad
Pølse/oste bord med specialiteter fra Danmark, Italien og Frankrig,
serveret med div. garniture

Arrangementet er et 7 timers arrangement og indeholder opdækning
med hvide duge, servietter og lys samt blomsterdekorationer.
Varer arrangementet ud over 7 timer beregnes der Kr. 1850.00 pr. påbegyndt time.
Kr. 895,00 pr. Kuvert